뼈의 건강을 지키는 칼슘
칼슘은 우리 몸에서 가장 많은 미네랄로, 몸속 칼슘의 무게를 모두 더 하면 0.9~1.3kg이나 된다. 대부분 배와 치아를 형성한다. 성인은 뼛속 칼슨의 20%가 매년 새로 흡수되어 대체된다.(오래된 뼈세포가 파괴되면서 나온 칼슘으로 새로운 때세포를 형성한다.) 인과 함께 작용해 뼈와 치아를 건강하게 하는데, 인과 2 : 1의 비율이 되어야만 몸속에 존재할 수 있다.(칼슘 2개에 인 1개가 결합된다.) 마그네슘과 함께 작용해 심장혈관을 건강하게 한다. 칼슘이 체내에 흡수되려면 비타민D가 충분해야 한다. 성인 1일 권장섭취량은 과거 800mg에서 현재 1,200mg으로 높아졌다. 미국 국립건강연구소는 임산부와 수유모에게 1,200~1,500mg을, 50세 이상의 여성과 65세 이상의 남성에게는 1,500mg을 권장한 다. 칼슨과 철분은 여성들이 가장 부족하게 섭취하는 미네랄이다 역할 뼈와 치아를 건강하고 튼튼하게 유지한다. 뼈의 약화와 골절의 위험을 줄여준다. 결장암의 위험을 줄여준다. 심장박동을 규칙적으로 유지한다. 불면증을 완화한다. 철분의 신진대사를 돕는다. 신경계통 특히 신호전달을 돕는다. 체중조절에 효과가 있다 결핍질환 구루병, 골연화증, 골다공증 최적식품 우유와 유제품, 모든 종류의 치즈. 콩, 두부, 정어리, 연어 땅콩, 호두, 해바라기씨앗, 마른 콩, 케일, 브로콜리 영양제제 250~500mg 함량의 정제 또는 캡슐이 대부분이다. 가장 좋은 형태는 수산화인회석. 구연산염 칼슘, 인산수소칼슘이다.(대부분 의 정제는 구연산염 칼슘을 담고 있다.) 씹어 먹는 구연산염 칼슘 영양제도 판매되고 있다. 음료수에 타서 녹여 먹는 발포성 구연산염 칼슘 정제도 판매된다. 과거에는 칼슘을 섭취하기 위한 방법으로 골분을 많이 이용했다 그러나 현재 이를 권장하는 의사와 약사는 없다. 특히 어린이에게 먹일 때는 주의해야 한다. 다량의 납이 들었을 수 있다.(칼슘제제를 구입하기 전에 표시성분에 골분이 있는지 꼼꼼히 살필 것) 식물성 원료로 만든 글루콘 산칼슘과 유당에서 추출한 유산칼슘은 납이 없으며 흡수도 잘된다. (글루콘산은 유산보다 더욱 강력하다.) 라벨에 USP라고 쓰여 있는 것은 미 국약 전, 의 약자로, 제품 안의 칼슘이 30분 안에 용해된다는 품질표시가 다. 믿을 만한 상표의 종합비타민과 미네랄제제 대부분은 칼슘을 함유하고 있다. 칼슘과 마그네슘의 섭취 비율은 2 : 1이 되어야 한다 과도섭취. 독성작용 칼슘을 다량 섭취하면 변비가 생기며 신장결석과 요로전염의 위험성도 높아진다
비타민터를 파괴하는 염소
혈액의 알칼리성. 산성 균형을 맞춰준다. 나트륨, 칼륨과 함께 혼합물을 이루어서 작용한다. 간이 적절히 기능하도록 도와 신체의 노폐물을 제거한다. 1일 권장섭취량은 정해지지 않았다. 그러나 소금을 평균치만큼 먹고 있다면 염소 역시 충분히 섭취하는 것으로 볼 수 있다 역할 소화를 돕는다. 신체의 유연성을 유지해 준다 결핍질환 치아와 머리카락이 빠진다 최적식품 소금, 다시마 등의 해조류, 올리브 영양제제 믿을 만한 종합비타민제제들에는 염소가 들었다 과도섭취. 독성작용 15g 이상 섭취하면 불쾌한 부작용을 경험할 수 있다 맞춤조언 염소로 소독한 수돗물은 비타민E를 파괴한다. 장내 박테리 아도 죽인다. 따라서 수돗물을 마시는 사람에게는 비타민E가 풍부 한식 품, 영양제와 더불어 요구르트를 지주 먹으라고 조언한다.
당뇨병을 억제하는 크롬
인슐린과 함께 작용해 당분을 신진대사한다. 단백질이 체내의 필요한 곳에 적절히 공급될 수 있게 한다. 나이가 들수록 몸속 크롬의 양은 줄어든다. 공식적으로 정해진 1일 권장섭취량은 없다. 하지만 어른은 50~200 mcg 정도가 적절하다 역할 성장을 돕는다. 고혈압을 낮춰주며, 예방한다. 당뇨병을 억제한다. 단것이 못 견디게 먹고 싶거나 갑자기 기운이 없어지는 일을 방지한다. 결핍질환 동맥경화와 당뇨병의 발병요인으로 추측된다. 최적식품 송아지의 간, 밀눈, 양조효모, 닭고기, 옥수수기름, 대합조개 영양제제 좋은 종합미네랄제제라면 크롬이 함유되었을 것이다. 제2 니코틴산 글리신산 크롬의 형태가 좋다. 과도섭취. 독성작용 알려진 독성은 없다. 맞춤조언 성인의 90%는 크롬을 충분히 섭취하지 않고 있다. 체내 크롬 수치가 낮을 때는 아연 영양제를 대신 먹어도 좋다. 킬레이트화된 아연은 크롬의 훌륭한 대체물이 된다. 크롬을 충분하게 섭취하는 가장 좋은 방법은 다양한 음식물을 골고루 먹는 것이다. 그럼 크름뿐만 아니 라 다른 필수 영양소도 충분히 섭취할 수 있다.